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かつお節香る 小松菜と揚げのおかか炒め レシピ・作り方
「かつお節香る 小松菜と揚げのおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜と揚げのおかか炒めはいかがでしょうか。かつお節粉とかつお節を使い、うま味で小松菜がモリモリ食べられる一品です。身近な食材で手早く作れるので、もう一品欲しいときにも便利です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 小松菜は3ｃｍ幅に切ります。長ネギは小口切りにします。油揚げは1ｃｍ幅に切り、長さを半分にします。
- 2. フライパンを中火で熱し、サラダ油と長ネギを入れて炒めます。
- 3. 香りが立ったら油揚げがカリっとするまで炒めます。
- 4. 小松菜を加え、軽くしんなりするまで炒めます。
- 5. (A)の調味料を加えて、汁気を飛ばすように炒めます。
- 6. 火を止めてかつお節を加えてよく混ぜます。
- 7. 器に盛り付け、白ごまを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
4.4
バーミー
2022.4.12
小松菜2袋 油揚げ5枚使用
作り置きに…✫
油揚げは1枚を1/8にカット
ごま油で炒めてみました。
鰹節は多め…調味料は自分量😅
醤油減らして白だし少々プラス◎
ご飯にちょうど良い副菜で〜す✧
47人のユーザーが参考になった
haru
2022.2.19
とても簡単に出来美味しかったです。
だし醤油を使ったので鰹粉入れずに作りました。
ごま油で中華だし粉を使えば中華風にもなり、色々と応用ができると思います。
36人のユーザーが参考になった
ゆ〜りん
2021.4.23
家にある材料で簡単にできました。
あと一品にちょうどよく、おいしかったです。
19人のユーザーが参考になった
gomaichi
2022.7.19
厚揚げで作ってみました。油揚げでも美味しかったですが、厚揚げだと食べごたえも出て、良かったです。調味料は、同量で丁度良かったです☺️
5人のユーザーが参考になった
ゆうり
2022.3.25
お弁当用に作りました。
材料がなくて、かつおぶし粉と長ねぎ抜きにしましたが美味しかったです。
また作ります。
5人のユーザーが参考になった
ユーザーe48bb0
2021.9.22
あっためたお豆腐に乗せてたべると美味しかったです
5人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.3.17
かつおぶし粉は
なかったので、
和風だしの素・小さじ1/2
さとう小さじ1/2入れました◎
かつおぶしたっぷり
…おいしい♡♪
4人のユーザーが参考になった
ゆーみん
2021.12.6
簡単に作れて、味も美味しくて良かったです。
かつお節の粉はなかったので、顆粒だしを代用しましたが、美味しかったです。
普段小松菜をなかなか食べてくれない娘がペロリと食べてくれて、リピ確定です。
3人のユーザーが参考になった
えま
2021.7.16
簡単で美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
うめちゃん
鰹節粉がない場合は細粒だしでも良いと書いてあったのですが、その場合も小さじ1で良いのでしょうか？
kurashiru
かつお節粉の代わりに和風顆粒だしを使用しする場合は、小さじ1/4を目安にお好みの分量に調整して加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
いわし雲大好き
お弁当のおかずに入れていく場合水分は出ますか？
kurashiru
野菜の炒めもののですので、時間が経つと野菜から水分が出てきます。レシピと異なりますが、厚揚げを加えると、野菜から出る水分を吸ってくれますよ。美味しく作れますように。
さやまな
揚げを厚揚げにかえても調理法はそのままでいいですか？
kurashiru
厚揚げに代えていただいても問題ありませんが、厚揚げが崩れないようにやさしく炒めるようにしてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
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