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大根と白菜のはちみつレモン風味漬け レシピ・作り方
「大根と白菜のはちみつレモン風味漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レモンの風味が爽やかな、サラダ感覚で食べられる漬物です。大根と白菜を組み合わせましたが、どちらか片方だけでもよいですし、大根の代わりにカブでも美味しく作れますよ。ふだんあまり漬物を食べない方にもおすすめです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 大根は皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします。
- 2 白菜は3cm幅に切ります。
- 3 ボウルに1、2、塩を入れて、よく揉みこみ、10分ほど置きます。
- 4 水気を絞り、ポリ袋に入れます。
- 5 (A)を加えてよく揉みこみ、空気を抜いて30分ほど冷蔵庫で漬けこみます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
レモン果汁は、かぼすやすだち、シークワーサーなどの柑橘類の果汁でも代用いただけます。 こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
バーミー
2023.8.29
生レモン絞りました。
細切りにしたレモンの皮と
輪切り唐辛子少し追加♪
大根は食べやすくいちょう切り。
この時点で3時間、浅漬かり…
残りはもう少し漬け込みます♡
さわやかレモン＆ほんのりはちみつ○○
カレーの副菜に合いました❤︎︎
9人のユーザーが参考になった
AI
2021.10.11
キュウリもプラスして、一晩漬けました。水気を切った後は、漬物用の容器に漬け込みました。レモンとハチミツだけなのに、想像以上においしかったです。たべれぽを参考に次回は、鷹の爪も入れてみようと思います。更に味がしまるかな👍
9人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2021.5.24
パリパリ、レモンの酸味があって美味しかった！
蜂蜜によってほんのりとした甘みだけ残り爽やかな味でした♪
時間がなくて漬けて30分後に食べましたがだいぶあっさりです。
浅漬けみたいで美味しかったけど、もう少し時間を置くともっとしっかり味が付くのかな？
6人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.3.27
さっぱりほんのり甘くて♡
やわらか◎
美味しかったです♪
袋でラクチン。
4人のユーザーが参考になった
みーたん
2021.1.18
漬けて2日目です。柚子でも美味しくできました。
2人のユーザーが参考になった
食いしん坊女子
2022.12.20
1人のユーザーが参考になった
ふんちゃん
2018.12.24
ゆずがちょど残ってたので、ゆずで作ってみました。
サラダ感覚で幾らでも食べられます。(*^_^*)
1人のユーザーが参考になった
HARUNA
2024.2.5
はちみつなかったので砂糖小さじ2入れました。ちょっと甘かったので次回は調整して作ります！
ayano1214
2024.1.19
唐辛子も入れて。お塩多め。和だしも少し。国産レモンの皮(干したもの)も入れてしっかり揉みました。1時間くらいしかつけなかったけどこれで割と美味しくいただけました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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