ピリッとおつまみ 白菜の豆板醤漬け　レシピ・作り方

「ピリッとおつまみ 白菜の豆板醤漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッとおつまみ 白菜の豆板醤漬けのご紹介です。簡単にお作りいただけるのでもう一品困ったときにおすすめです。ピリ辛な味わいがお酒に相性抜群です。ご飯にのせても美味しいですよ。パパッと作れるのでぜひお試しください。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 白菜はよく洗い、5mm幅に切ります。
  2. 2. ビニール袋に1と塩を入れてよく揉み、口を閉じて5分ほど置き、水気を切ります。
  3. 3. 別のビニール袋に2と(A)を入れてよく揉み、口を閉じて冷蔵庫で20分ほど冷やします。
  4. 4. お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調節してください。塩もみをしてしっかりと水気を切ることで味が染み込みやすくなりますのでおすすめです。

たべれぽ
4.1

27件のレビュー
たべれぽの写真
アルエ
アルエ
2019.12.27
少ししょっぱかったのでレンチンしたもやしを足しました💦ピリ辛で、ご飯にもおつまみにもピッタリでした❗
5人のユーザーが参考になった
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ぼっち
ぼっち
2021.10.11
かなりの量を作ったのですが 一人でペロリと食べてしまいました
3人のユーザーが参考になった
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ふ。
ふ。
2021.2.11
どのレシピも薄味で作ってます。しょっぱい割に単調な辛さで物足りない気がしました。毎日出しに頼りすぎているせいかな？
2人のユーザーが参考になった
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BUN🐶
BUN🐶
2021.6.10
何かが物足りない、、、 でもそれが何か分からなかった 新鮮な白菜を使ったはずなのに なぜか臭みが出た
1人のユーザーが参考になった
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たぬ
たぬ
2017.11.4
(*´ω`*)
1人のユーザーが参考になった
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ゆゆゆ
ゆゆゆ
2023.10.31
辛さとしょっぱさがあります。白米と一緒に食べれば大丈夫です。
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ユーザーa69f38
ユーザーa69f38
2021.10.26
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グミ
グミ
2020.12.25
皆さんの感想が塩辛かったとあったので、白菜600ｇに対し小さじ1弱入れましたが、ちょうどいい感じになりました。 ピリ辛でどんどん食べたくなる美味しさです😋
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猫の毛が料理に入るマン
猫の毛が料理に入るマン
2020.12.19
水切りちゃんと絞ったけどめちゃくちゃしょっぱくて我慢出来ず軽く水洗いしました。 0

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

りのまま
りのまま
鶏ガラスープのもとがない場合はどうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素が無い場合は、中華スープの素で代用していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ユーザー97cfb0
ユーザー97cfb0
豆板醤がない場合なにかありますか？
kurashiru
kurashiru
豆板醤の代わりにラー油や一味唐辛子を使用してもピリ辛な風味をお楽しみいただけます。お好みの風味に合わせて分量を調整してくださいね。

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