炒めるのは１分！水菜の炒め物　レシピ・作り方

Name: 炒めるのは１分！水菜の炒め物
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 水菜 2束; ごま油 大さじ1; ニンニク 1/2片; 卵 1個; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; いりごま 大さじ1

「炒めるのは１分！水菜の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

227件

調理時間

5 分

費用目安

125 円

簡単！おいしい！シャキシャキの食感がポイントになっています。ごま油とニンニクの香りが効いていて、とっても美味しい一品です。たまごも入っているので、おつまみにも、おかずにもぴったりです。

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材料（2人前）

水菜 2束
ごま油大さじ1
ニンニク 1/2片
卵 1個
酒大さじ1
鶏ガラスープの素 (ペースト) 小さじ1
いりごま大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 水菜は3-4cmの長さに、にんにくはみじん切りにします
2 フライパンにごま油、にんにくを入れ香りが出たら卵を割り入れかき混ぜます
3 水菜を加えて混ぜます
4 酒で鶏がらスープの素を溶かすように混ぜ入れ、全体に味が廻るように混ぜます
5 いりごまを加えたら火を止めて完成です

コツ・ポイント

水菜のシャキシャキ感を残すために、炒めるのは１分以内で！水菜を入れたら手早く混ぜ炒めてください。先に味覇をお酒で溶いておくと、炒める時間を短縮できます。すべて材料は計って準備しておいてください！

たべれぽ

4.3

227件のレビュー

りおか

2021.5.31

4.0

炒めるのが1分の意味がわかります。炒めすぎるとべちょべちょになってしまう(=^▽^)σ

26人のユーザーが参考になった

rina

2021.5.6

水菜を炒めたのは初めてだったけれど、美味しい！舞茸いれて風味良くできました^ ^

26人のユーザーが参考になった

プリン

2021.4.22

作業工程も少なく、とても簡単にできました！鶏ガラの素を少なめにしたので醤油をひと回し掛けて☆

26人のユーザーが参考になった

misaki

2021.12.17

7人のユーザーが参考になった

mil

2021.8.5

4.2

さっと炒めるだけで簡単でした。シャキシャキが食欲をそそり、2人分を1人でぺろり。鶏ガラスープの素は粉末しかなかったので、酒に溶かして回し入れました。

7人のユーザーが参考になった

めるちょ

2021.7.19

3.8

えのきが余ってたのでえのきもプラス🎶 ちょっとしょっぱかったので、えのき半分入れて丁度良くなりました！

6人のユーザーが参考になった

リーナ

2023.12.11

4.2

カンタンでおいしい♡ 水菜を少なめにつかって、たまごに鶏ガラの味♪ ごはんがすすみました◎

5人のユーザーが参考になった

ま〜

2022.5.22

4.2

簡単に彩りのある副菜が出来、嬉しいです。中華の空芯菜？青菜炒め？に近いかなと感じました。とても美味しかったです！

5人のユーザーが参考になった

ユーザー72ec00

2022.4.19

3.4

シーチキンも入れたけど美味かった！ただ油を結構絞って入れたからか、パサつきが否めない。軽く搾る程度でいいかも。

5人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。