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水菜と豚バラ肉のチャンプルー レシピ・作り方
「水菜と豚バラ肉のチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水菜と豚バラ肉のチャンプルーはいかがですか。シャキシャキとした水菜と、ジューシーな豚バラ肉に、あっさりとした木綿豆腐と卵が合わさり、とってもおいしいチャンプルーですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
- 木綿豆腐 300g
- 水菜 150g
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- にんじん 30g
- 溶き卵 (Ⅿサイズ) 1個分
- かつお節 4g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 水菜は根元を切り落としておきます。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで30分程置き、水切りしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 水菜は5cm幅に切ります。
- 2 にんじんは短冊切りにします。
- 3 木綿豆腐は1cm幅に切ります。
- 4 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 5 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒め、焼き色が付いたら取り出します。
- 6 中火のまま4を入れ、豚バラ肉に焼き色がついたら、2を入れ炒めます。
- 7 にんじんがしんなりしてきたら中火のまま、1、5、(A)、かつお節の順に入れ炒めます。
- 8 全体に味がなじんだら、溶き卵を流し入れ混ぜ合わせて、半熟状になったら火から下ろし、器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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