牛こま肉ときのこの洋風しぐれ煮　レシピ・作り方

Name: 牛こま肉ときのこの洋風しぐれ煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛こま切れ肉 150g; しめじ 100g; えのき 100g; 赤ワイン 100ml; ケチャップ 大さじ2; ウスターソース 大さじ2; 砂糖 大さじ1/2; 粗挽き黒こしょう 適量

「牛こま肉ときのこの洋風しぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

10件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

牛こま切れ肉ときのこを使ったしぐれ煮のご紹介です。一般的なしぐれ煮はしょうゆベースの味つけですが、今回はケチャップとウスターソースを使い洋風にアレンジしました。牛こま切れ肉ときのこの旨味がたっぷりの、ご飯のお供にぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
1 しめじは手でほぐします。えのきは半分に切り、手でほぐします。
2 中火に熱した鍋に赤ワイン、(A)を入れひと煮立ちしたら、牛こま切れ肉を加え火が通るまで加熱します。
3 中火のまま、1を入れ汁気が少なくなるまで2分程煮て火から下ろします。
4 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

コツ・ポイント

牛こま切れ肉は、お好みの部位でも代用してお作りいただけます。きのこ類は、しいたけやまいたけなどでも代用してお作りいただけます。こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。