ちりめんじゃこのオープンオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 2. ボウルに卵を割りほぐし(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
3. 3. フライパンにごま油を入れ強火で熱し、1を入れて塩を振って炒めます。
4. 4. 長ねぎがしんなりしたら、2を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜ、中火で1分程焼きます。
5. 5. 1分程経ったらちりめんじゃこを散らして弱火にし、蓋をして2分程焼きます。
6. 6. 卵のふちが固まり始めたら火を止め、器に盛り、完成です。