大葉とカリカリちりめんじゃこの冷奴　レシピ・作り方

「大葉とカリカリちりめんじゃこの冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
115件
調理時間
10 分
費用目安
100 円

ごま油でかりっと炒めたちりめんじゃこの香りが食欲をそそる冷奴のご紹介です。ビールやお酒のおつまみに、和食の献立のあともう一品におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大葉を千切りにします。
  2. 2 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ちりめんじゃこがかりっとするまで3～4分炒めます。
  3. 3 豆腐をお皿に盛り、1と2をのせます。 白いりごまをふりかけ、しょうゆをかけたら完成です。

コツ・ポイント

・大葉の代わりに刻んだ青ねぎでも代用できます。 ・お好みでラー油を少しかけたり、しょうゆの代わりにめんつゆをかけるのもおすすめです。

たべれぽ

4.5
115件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.7.9
しらす代用 ごま油で炒める時 飛び跳ねるのでしらすは注意… ごまの風味と大葉でサッパリ 好みで麺つゆ代用 豆腐本来のやさしい味 美味しい♪
15人のユーザーが参考になった
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mugi
mugi
2020.12.7
カリカリじゃこがウマイ！ゴマも一緒に炒めました。
4人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2022.4.29
ごま油の香りが効いたカリカリじゃこが美味しいです。良い副菜になりました。
3人のユーザーが参考になった
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ねこまんま
ねこまんま
2022.3.8
ちりめんじゃこに一手間加えた甲斐があってカリカリで美味しい☺️✨ 大葉も乗ってサッパリしてるし、ただ冷奴を食べるより満足感があって良いです！ リピしたい✨
2人のユーザーが参考になった
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ざきやま
ざきやま
2023.6.19
最高！超簡単！ポン酢でいただきましたがジャコがカリカリで食感も楽しく美味しかったです(o^^o)またすぐ作ります！
1人のユーザーが参考になった
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シャンス
シャンス
2022.12.12
胡麻油でちりめんじゃこを炒めると香ばしいですね。美味しい冷奴でした
1人のユーザーが参考になった
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くらしる男
くらしる男
2022.7.23
美味しかったけど 、しらすで作ったからか炒める時大暴れ じゃこで作った方がいいですね 味はさっぱりしていて夏にぴったり。一手間加えるだけで料理がレベルアップするのは嬉しいですね
1人のユーザーが参考になった
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choco-Y☆
choco-Y☆
2021.12.19
甘めの味付けが好きなので、しょうゆの代わりに麺つゆで作りました♪ カリカリのちりめんじゃこと大葉の相性も良く、おいしかったです✨✨
1人のユーザーが参考になった
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みりん
みりん
2020.7.18
美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

しかこ
しかこ
大葉が苦手です。省いても良いですか？ 大葉の代用品になる食材はありますか？
kurashiru
kurashiru
大葉は省いてもお作りいただけます。代わりにみょうがや三つ葉、青ねぎを使用することもできますので、お好みの食材でお試しくださいね。

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