ゆり根入りの具だくさんトロミ汁

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鶏むね肉や春菊を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 162kcal ・たんぱく質 17.4g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 116g

材料

(2人分)

ゆり根

1/2個（35g）
鶏むね肉

1/2枚（125g）
里いも

1個
にんじん

4cm
春菊

1/2束
生麩

適量
ねぎ

1/2本
「ほんだし」

小さじ1
[A]酒

大さじ1
[A]水

1・1/2カップ
[B]うす口しょうゆ

小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
片栗粉

少々

手順

所要時間：15分

（1）ゆり根は1枚ずつはがし、鶏肉は薄くそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
（2）里いもは1cm厚さの輪切りにして水にさらす。にんじんは半月切りにする。春菊はサッとゆでて食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
（3）鍋に「ほんだし」、Aを煮立て、（2）の里いも・にんじんを煮、やわらかくなったら（1）の鶏肉・ゆり根、生麩を加えて火が通るまで煮る。
（4）Bで調味し、（2）のねぎを加えてサッと煮る。
（5）器に（4）を盛り、（2）の春菊を添える。

投稿者からのコメント

＊野菜はれんこん、ごぼうなどもよい。好みで焼き豆腐も。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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