トルコ版ナスの肉詰め

トルコ版ナスの肉詰め🍆🇹🇷🍆🇹🇷 《カルヌヤルク》 検索をしてビックリしました😳 日本の皆さんがという意味の #坊さんの気絶 《イマーム バユルドゥ》というトルコのナス料理をかなり作っていたからです🍆🍆🍆 数年前には考えられなかったことで、なんか嬉しくなっちゃいました🥳🥳🥳 ただ、'坊さんの気絶' と今回の料理 'カルヌヤルク' がごちゃ混ぜになっているようなので、ちょっと説明させていただくと、見た目は同じですが、別モノです🧑🏻‍🎤👩🏻‍🎤 簡単に言うと、 坊さんの気絶＝肉無し カルヌヤルク＝肉入り '坊さんの気絶' は野菜料理で、オリーブオイルで調理し、冷菜温菜どちらでもいただきます🍃🍃 一方で、'カルヌヤルク' は挽き肉入りの温かい料理で、一般的にサラダ油を使って作ります🌝 'カルヌヤルク' は 'お腹をさく' という意味で、その名の通り、ナスのお腹をさくようにして作ります🍆🤺 坊さんの気絶の由来は諸説あるようですが、あまりの美味しさにお坊さんが気絶したからとも言われているようです🙀 こちらは作ったらまたご紹介します✨ 今回の肉入りの 'カルヌヤルク' も気絶するほど美味しいので😋さっそく作り方いってみましょー