丸ごとナスの肉詰め

mochi.recipe

材料（2人分）

ナス

4本
豚ひき肉

120g
長ネギ

1/2本
塩胡椒

少々
おろし生姜

小さじ1/2
片栗粉

大さじ1/2
片栗粉(茄子にまぶす用)

適量
めんつゆ

50ml
水

200ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ナスはヘタを取り、十字に切れ目を入れる。内側に片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りする。
ボウルに豚ひき肉、ねぎ、塩胡椒、おろし生姜、片栗粉を入れてよくこねる。
茄子の切れ込みに肉だねを詰める。
フライパンに油(分量外)を入れて3を転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら水とめんつゆを入れて蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きして完成！

投稿者からのコメント

きっかけ茄子と挽肉が余ったので作りました！おいしくなるコツめんつゆは4倍濃縮で作りました

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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