豚バラ薄切り肉や島豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 648kcal
・たんぱく質 32.1g
・塩分 3.7g
・野菜摂取量 100g
豚バラ薄切り肉
300g
長ねぎ
1本
にんじん・島ニンジン
50g
白菜
1/8株（250g）
からし菜
1束
えのきだけ
1袋
島豆腐
1丁
[A]水
500ml
[A]酒
500ml
[A]しょうゆ
100ml
[A]砂糖
100g
[A]「ほんだし」
5g
温泉卵
4個
-
（1）豚肉は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは4cm長さのせん切りにする。白菜は4cm長さのザク切りにする。
-
（2）からし菜は4cm長さに切り、えのきだけは長さを半分に切る。豆腐は水きりをして12等分に切る。
-
（3）すき焼き用の鍋に（1）の豚肉・ねぎ・にんじん・白菜、（2）のからし菜・えのきだけ・豆腐を入れる。合わせたAを加えて火にかけ、沸騰したらアクを取る。
-
（4）取り皿に温泉卵を割り入れ、火の通ったものから、温泉卵につけて食べる。
投稿者からのコメント
＊レシピ制作：琉球新報
＊写真は島ニンジンではなくにんじんを使用しています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
