白菜や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 286kcal
・たんぱく質 20.9g
・塩分 4.1g
・野菜摂取量 152g
材料 （2人分）
鶏つくね
8個
白菜
1/8株（200g）
にんじん
1/6本（25g）
しいたけ
2枚
エリンギ
1/2パック（50g）
まいたけ
1パック（100g）
えのきだけ
1袋（100g）
長ねぎ
1/2本（50g）
木綿豆腐
1/2丁
水
360ml
「鍋キューブ」濃厚白湯
2個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは飾り切りにする。
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（2）エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。まいたけ、えのきだけは食べやすい大きさに分け、ねぎは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の白菜の芯・にんじん・しいたけ、（2）のエリンギ・まいたけ・えのきだけ・ねぎ・豆腐、（1）の白菜の葉、だんごの順に加えて火が通るまで煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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