生地もソースも手作り マルゲリータピザ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに(A)を入れ、お湯をドライイーストめがけて注ぎ入れ混ぜます。
2. 2. 粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、オリーブオイルを入れて混ぜます。
3. 3. オリーブオイルが全体になじんだら、台の上に出して、色が均一になり表面がつるんとするまでこねます。
4. 4. 3をボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で25分、2倍ほどの大きさになるまで発酵します。発酵が終わったらオーブンを200℃に予熱します。
5. 5. ニンニクは皮を剥き、半分に切ったあと包丁の腹を使ってつぶします。
6. 6. 玉ねぎはみじん切りにします。
7. 7. フライパンにオリーブオイルと5を入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが出てきたら6を加えてしんなりするまで炒めます。
8. 8. カットトマト缶と砂糖を加えて、水分が減り2/3量になるまで煮詰め、塩こしょうで味を調えます。
9. 9. 4をクッキングシートの上にのせ、直径20cm、厚さ5mmくらいに丸く広げます。
10. 10. その上に8を塗り、ピザ用チーズをかけて200℃のオーブンで10分焼きます。
11. 11. チーズが溶けてこんがりとした焼き色が付いたらオーブンから取り出し、バジルをのせて完成です。