うにら家のチキンオーバーライス

■コツ・ポイント スパイスはカレー粉や、チリパウダーを使っても！シラチャ―ソースやサンバルアスリはトマトピューレにタバスコと塩を加えたもので代用出来ます。 ■このレシピの生い立ち 「チキンオーバーライス」専門店を見かけ、興味を持ち作ってみたらおいしかったので。 紫玉ねぎの酢漬けの材料はこちら 材料 紫玉ねぎ　1個 酢　60㏄ 砂糖　大さじ1 塩　小さじ1/2 紫玉ねぎの酢漬けのレシピはこちら [1]　紫玉ねぎは皮と根を取り、粗めのみじん切りにして密閉容器に入れる。 [2]　酢、砂糖、塩を加えひと混ぜしたら冷蔵庫で保存します。 半日ほどで使えます。 [3]　これを使うとポテトサラダもこんなにかわいくなります。 [4]　半分は薄切りにしておくと用途により使い分けが出来て便利です。