きのこの鶏ピリ炒め

Name: きのこの鶏ピリ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しいたけ 6個; しめじ 1パック; ねぎ 1本; 鶏むね肉 1枚（200g）; 片栗粉 大さじ1; 「丸鶏がらスープ」 小さじ2; 酒 大さじ2; 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2（2.5g）; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1

味の素パーク

豆板醤がアクセント☆ごはんがススム一品です♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 180kcal ・たんぱく質 12.6g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 15g

材料（4人分）

しいたけ

6個
しめじ

1パック
ねぎ

1本
鶏むね肉

1枚（200g）
片栗粉

大さじ1
「丸鶏がらスープ」

小さじ2
酒

大さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1/2（2.5g）
砂糖

小さじ1
しょうゆ

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

料理モード

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（1）しいたけは石づきを取り、4等分に切る。しめじは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。
（2）鶏肉は8mm厚さのそぎ切りにし、さらにタテ8mm幅に切り、片栗粉をまぶす。
（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のきのこ、「丸鶏がらスープ」を入れ、中火でしんなりするまで炒める。酒大さじ1をふり、サッと炒め合わせて一度取り出す。
（4）フライパンを拭き、油大さじ1を熱し、（2）の鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、（1）のねぎ、「熟成豆板醤」を加えて炒め、酒大さじ1、砂糖、しょうゆを順に加える。
（5）（3）のきのこを戻し入れ、炒め合わせ、。ごま油を回しかける。