かぼちゃの甘味と豆板醤の辛味が絶妙マッチ☆ご飯がすすむ一品です。
材料 （2人分）
かぼちゃ
1/4個（正味300g）
豚バラ薄切り肉
80g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
酒
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて6mm幅に切り、3～4cm長さに切る。豚肉は3cm長さに切る。
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（2）フライパンに油を弱火で熱し、（1）のかぼちゃを並べ、フタをして2分ほど蒸し焼きにし、裏返して、さらに2分ほど蒸し焼きにする。かぼちゃに竹串を刺し、スーッと通るくらいになったら取り出す。
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（3）同じフライパンを熱し（1）の豚肉を入れ、「丸鶏がらスープ」をふり入れて混ぜる。
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（4）豚肉がカリカリになるまで炒め、（2）のかぼちゃを戻し入れ、「熟成豆板醤」を加えて手早く混ぜる。酒をふり、塩で味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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