こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
ヒレカツでワンプレート。
🌱献立
＊ヒレカツ
＊ベビーリーフ 明太スパゲティサラダ
＊野菜たっぷり！ラタトゥイユ
＊ビシソワーズ
＊十八穀ごはん
割引の豚ヒレブロック肉をピカタと迷ってカツにしました。衣サクッと揚がり、お肉柔らか😊
好みでとんかつソースや練り辛子。
野菜はラタトゥイユで。
たまねぎ、ズッキーニ、なす、トマト…
かぼちゃも入って具だくさん。
塩だけの味つけなのに野菜の旨みで美味しいです。
急いで作って冷やしました（╹◡╹）♡
スープも冷やしておきました。
じめっと暑い日が続きます。
冷やっこいおかずが多くなってしまう(･･;)
材料 （3～4人分）
たまねぎ
1個
なす
1本
ズッキーニ
1本
赤パプリカ
1個
トマト
2個
かぼちゃ
8分の1個
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片（薄切り）
塩
小さじ1～
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1） たまねぎは縦半分に切り 3cm四方に、なすとズッキーニは1・5㎝幅の輪切りまたは半月切りにする。
-
赤パプりかはヘタと種を取り除き、3cm四方に切る。
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トマトはざく切りする。
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カボチャは1cm厚さに切り 食べやすい大きさに切る。
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2） 鍋にオリーブオイルとにんにくを炒め 香りが出てきたらたまねぎを炒める。
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たまねぎがしんなりしたら、なすとズッキーニと赤パプリカを加えて炒める。
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3） トマトを加えて弱火で20～25分ほど煮る。
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途中、かき混ぜる。
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4） かぼちゃを加えて煮る。
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かぼちゃがやわらかくなったら 塩とこしょうで味をととのえる。
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（そのまま冷まして 粗熱が取れたら冷やす。）
投稿者からのコメント
※ かぼちゃは煮くずれるので最後に加えます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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