ちょっと和風なゴロゴロ野菜のラタトゥイユ

お味噌とお醤油を隠し味に入れたごはんにも合う和のテイストのラタトゥイユです。STAUBでも普通のお鍋でも！作り置きに ■コツ・ポイント 混ぜる時はお野菜が潰れないように返すように優しく混ぜてください。残ったプチトマトを加えても！かぼちゃを加える時は最後の10〜15分で加えてください。冷蔵庫で4日ほど持つので作り置きにも。 ■このレシピの生い立ち いつもはお野菜を角切りにしますがお野菜の存在感を感じたくてゴロゴロ野菜にしました。和の味付けなのでごはんにかけてラタトゥイユライスにしても美味しいです。