えびとほたてのクリーミーカレー
まろやかな生クリームと魚介の旨みが絶妙です!
材料 （4人分）
バナメイえび
16尾
ほたて
8個
玉ねぎ
1個
S＆B本生生にんにく
小さじ1
S＆B本生生しょうが
小さじ1
サラダ油
大さじ1
S＆Bカレー粉
大さじ1.5
カットトマト缶
1缶
水
400㏄
顆粒コンソメ
小さじ2
塩
小さじ1
生クリーム
200㏄
ごはん
800g
S＆Bパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
えびは殻をむいて背ワタを取る。
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玉ねぎは薄切りにする。
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鍋にサラダ油を温め、玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒める。玉ねぎに色がついたら火を止め、カレー粉を加えて弱火で炒める。
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3にカットトマト缶・水・コンソメ・塩を加えて15分ほど煮る。
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4にえび・ほたてを入れて火を通し、生クリームを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
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器にごはんを盛り付け、パセリをふり、5のカレーをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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