じゃがいもとほたてのクリーミーグラタン

生クリームで作るお手軽で濃厚なポテトグラタン♪ほたてのうまみが広がります。 ■材料（2人分〔25分〕） じゃがいも 2個（300g） たまねぎ 1/2個 蒸しほたて 8個 にんにく 1片 生クリーム 200ml ピザ用チーズ 30g バター 20g 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 パセリ（みじん切り） 適量 【A】 白ワイン 大さじ2 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 ■工程 <1> じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。 <2> たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。蒸しほたては厚さを半分に切る。にんにくは薄切りにして芽を取り除く。 <3> フライパンにバターとにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったらたまねぎを加え、塩、こしょうをふって炒める。 <4> たまねぎがしんなりしたら【A】を加え、沸騰させてアルコールを飛ばす。 <5> 生クリーム、<1>を加え、少しとろみがつくまで煮詰める。 <6> 耐熱皿にじゃがいもと蒸しほたてを交互に並べ、フライパンに残ったソースをかける。 <7> ピザ用チーズをかけ、トースターで焼き目をつける。仕上げにパセリを散らす。 ■コツ・ポイント 生クリームを使用することでホワイトソースなしでもとろみがつきます。 じゃがいもは電子レンジで加熱することによって加熱時間を短縮できます。