コックリとしたバター醤油が海鮮の美味しさを引き立てます。
材料 （4人分）
むきえび
12尾
ベビーほたて
12個
塩
少々
こしょう
少々
にんにくの芽
1束
玉ねぎ
100g
にんにく
1片
レモン
1/2個
バター
30g
醤油
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
リーフレタス
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
むきえびは背ワタをとる。ベビーほたてと合わせて、塩・こしょうをしてもむ。にんにくの芽は3cm長さに切る。
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玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
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レモンはくし型切りにする。
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フライパンにバター20gを入れて2を炒める。玉ねぎが透き通ったら残りのバター10gを入れて1を入れて炒める。
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4に醤油・レモン汁を入れて味をつける。
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器にリーフレタス・5・3を盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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