牛肉と小松菜のあんかけご飯

Name: 牛肉と小松菜のあんかけご飯 | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛もも薄切り肉 150g; [A]酒 小さじ1; [A]しょうゆ 小さじ1; [A]片栗粉 小さじ1; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; たけのこ 30g; 小松菜 1/2束（200g）; ねぎ 1/4本; 熱湯 1カップ; [B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ2; [B]しょうゆ 大さじ2; [B]酒 大さじ1; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; [B]こしょう 少々; [C]片栗粉 大さじ1; [C]水 大さじ1; 酢 小さじ1; ご飯 400g; 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2

味の素パーク

牛もも薄切り肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 677kcal ・たんぱく質 24.8g ・塩分 7.3g ・野菜摂取量 84g

材料（2人分）

牛もも薄切り肉

150g
[A]酒

小さじ1
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]片栗粉

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
たけのこ

30g
小松菜

1/2束（200g）
ねぎ

1/4本
熱湯

1カップ
[B]「Cook Do」オイスターソース

大さじ2
[B]しょうゆ

大さじ2
[B]酒

大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[B]こしょう

少々
[C]片栗粉

大さじ1
[C]水

大さじ1
酢

小さじ1
ご飯

400g
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）牛肉は3cm幅に切り、Aで下味をつける。たけのこは薄切りにし、小松菜は4cm長さに切ってサッとゆでる。ねぎは短めの斜め切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）の牛肉を炒めて取り出す。
（3）フライパンに油大さじ1と1／2を加え、（1）のねぎ・たけのこ・小松菜の順に炒め、熱湯を加え、煮立ったらBで調味する。
（4）（2）の牛肉を戻し入れて煮立て、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加える。
（5）器にご飯を盛り、（4）を上にかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

牛肉と小松菜のあんかけご飯

材料（2人分）

手順

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