牛もも薄切り肉やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 305kcal
・たんぱく質 11.3g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 65g
材料 （4人分）
牛もも薄切り肉
150g
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]酒
小さじ1
片栗粉
小さじ2
グリーンアスパラガス
150g
ゆでたけのこ
100g
干ししいたけ
3枚
にんにくの薄切り
1かけ分
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ5
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）牛肉はひと口大に切ってAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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（2）アスパラはかたい部分を切って、5cm長さに切り、サッと塩ゆでする。たけのこは薄いくし形切りにし、干ししいたけはもどしてひと口大のそぎ切りにする。
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（3）フライパンに油大さじ2を熱し、にんにくを入れて香りが出たら（1）の牛肉を加えて炒め、取り出す。
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（4）フライパンに油大さじ3を熱し、（2）のアスパラ・たけのこ・しいたけを炒め、 （3）の牛肉を戻し入れて、さらに炒め、「Cook Do」を加えて混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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