絹ごし豆腐や牛もも赤身薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 209kcal
・たんぱく質 18.5g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 53g
材料 （2人分）
絹ごし豆腐
2/3丁
牛もも赤身薄切り肉
100g
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]酒
小さじ1/2
ほうれん草
1/2束（100g）
しいたけ
2枚
にんにく
1/2かけ
ねぎ
6cm
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
[B]水
2/3カップ
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
[B]「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
[B]しょうゆ
大さじ1/2
[B]酒
大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
[C]片栗粉
小さじ1
[C]水
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）牛肉はひと口大に切り、Aと合わせて下味をつける。
-
（2）ほうれん草は固めにゆで、3～4cmに切る。しいたけは4等分にする。にんにくは薄切り、ねぎは乱切りにする。
-
（3）フライパンにごま油を熱し、（2）のにんにく・ねぎを炒め、（1）の牛肉を加えてさらに炒める。
-
（4）（3）にBを加えて煮立て、（2）のしいたけ、6等分に切った豆腐を加え、2～3分フタをして煮る。
-
（5）最後に（2）のほうれん草を加え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
