牛肉とアスパラのオイスターソース炒め

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牛もも薄切り肉やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 224kcal ・たんぱく質 12.3g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 48g

材料

(4人分)

牛もも薄切り肉

200g
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1
[A]薄力粉

大さじ1
[A]酒

小さじ2
グリーンアスパラガス

2束
ねぎ

1/2本
赤唐がらし

1本
[B]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
[B]しょうゆ

大さじ1・1/2
[B]砂糖

小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ2

手順

所要時間：15分

（1）牛肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。
（2）グリーンアスパラは4cm長さに切り、太いものはタテ半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
（3）中華鍋に油を熱し、（1）の牛肉をサッと炒める。（2）のグリーンアスパラ・ねぎ・赤唐がらしを加えて炒め、Bで調味する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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