箸休めにぴったりの柚子風味の長芋漬けですナガイモはレジスタントスターチを豊富に含んでいると話題です
材料
長芋
400g
■調味液
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
酢
大さじ1
水
大さじ2
ゆず果汁
大さじ1
ゆず皮の千切り
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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ビニール袋に調味料を入れ砂糖と塩を溶かします。
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長芋は皮を剥き拍子木切りに。
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ビニール袋に加え、全体に調味液が行き渡るように軽くもみ、冷蔵庫で半日ほど寝かせます。（途中上下を返してください）
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完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
味が全体にまんべんなくまわる様に、漬けている途中上下を返してください。味付けはお好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
ゆず大根をヒントに作ってみたらおいしかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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