かつおの風味がきいた焼きうどん。ころころとしたブロッコリーが食感よく、アクセントになります。
材料 （2人分）
ゆでうどん
2玉
豚こま切れ肉
100g
ブロッコリー
1/2個
にんじん
40g
「瀬戸のほんじお」
少々
水
大さじ2
酒
大さじ1
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
削り節
適量
刻みのり
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでにし、水気をきる。にんじんは短冊切りにする。
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（2）フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、（1）のブロッコリー・にんじんを加えて炒める。
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（3）うどんを加え、水をふりかけてうどんをほぐす。酒、「ほんだし」を加え炒め、仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れて炒め合わせる。
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（4）器に盛り、削り節、刻みのりを飾る。
投稿者からのコメント
＊しょうゆは仕上げに鍋肌から回し入れることで、香ばしく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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