ブロッコリーやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 42kcal
・たんぱく質 2.2g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 61g
材料 （2人分）
ブロッコリー
1/3個（50g）
にんじん
1/3本
うま味調味料「味の素®」
少々
玉ねぎ
1個
[A]りんご酢
大さじ6
[A]しょうゆ
大さじ4
[A]砂糖
大さじ2
[A]「やさしお」
小さじ1/2
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは5mm幅の半月切りにする。
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（2）鍋に水を入れてを沸かし、「味の素®」を加えて（1）のにんじん・ブロッコリーを順にゆでる。
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（3）玉ねぎはすりおろすか、適当な大きさに切り分けてフードプロセッサーにかける。ボウルにAを合わせ、玉ねぎを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ合わせ、玉ねぎドレッシングを作る。
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（4）器に（2）のにんじん・ブロッコリーを盛り、仕上げに（3）の玉ねぎドレッシング大さじ1を回しかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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