うどんやまいたけを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 256kcal
・たんぱく質 10.3g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 31g
材料 （3人分）
うどん
2玉
豚ロース薄切り肉
50g
にんじん
1/3本
ねぎ
10cm
しめじ
1/2パック
しいたけ
2枚
まいたけ
1パック（100g）
さやえんどう
6枚
しょうが
1かけ
しょうゆ
小さじ2
「ほんだし」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め切りにし、しめじ・まいたけは小房に分ける。しいたけは3mm厚さの薄切りにする。
-
（2）さやえんどうはスジを取って下ゆでし、斜め半分に切る。しょうがはせん切りにする。
-
（3）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を炒め、色が変わってきたら（1）のにんじん・ねぎ・きのこ類の順に加えて炒める。
-
（4）全体にしんなりしたらうどんを加えて炒め、（2）のしょうがを加えて、Aで調味する。仕上げに（2）のさやえんどうを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
