豚肩ロース薄切り肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 776kcal
・たんぱく質 26.9g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 162g
材料 （4人分）
豚肩ロース薄切り肉
360g
じゃがいも
2個
にんじん
1本
ブロッコリー
8房（120g）
[A]玉ねぎのみじん切り
2個分
[A]にんにくのみじん切り
1かけ分
カレールウ・市販品
100g
[B]水
3・1/2カップ
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ2
ご飯
800g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はひと口大に切り、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。
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（2）ブロッコリーは小房に分けて茎は1cm角に切り、サッとゆでる。
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（3）鍋に油を熱し、Aを入れて弱火でしんなりするまで炒め、（1）の豚肉・じゃがいも・にんじんを加えてさらに炒め、Bを加える。沸騰したら弱火にして5～6分煮る。
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（4）（3）の火を止めて、カレールウを割り入れ、（2）のブロッコリーを加えて4～5分煮る。
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（5）器にご飯をよそい、（4）を盛る。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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