☆ゴーヤの肉詰め☆

Name: ☆ゴーヤの肉詰め☆
Cuisine: 日本
Ingredients: ゴーヤ 大1本; 合挽きミンチ 250g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; パン粉 大匙2; 牛乳 大匙3; 塩コショウ 少々; ステーキソース 適宜; コチュジャン 少々; お酒、醤油 少々; 片栗粉 少々; 卵 1個

yukky

ほろ苦いゴーヤがたまりませんよ！

材料

ゴーヤ

大1本
合挽きミンチ

250g
玉ねぎ(みじん切り)

1/4個
パン粉

大匙2
牛乳

大匙3
塩コショウ

少々
ステーキソース

適宜
コチュジャン

少々
お酒、醤油

少々
片栗粉

少々
卵

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

ゴーヤは輪切りにしてタネと綿をスプーンで取っておく。ビニール袋に片栗粉を入れて切ったゴーヤを加えてふっておく。
合挽きミンチ、玉ねぎのみじん切り、牛乳に浸したパン粉、卵、塩コショウを混ぜてタネを作る。
①のゴーヤに②を詰めてフライパンで焼く。裏返したらお湯を加えて蓋をし蒸し焼きにする。
焼き上がった③をお皿に移して使ったフライパンにステーキソース、お酒、醤油、コチュジャンを入れて温める。出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントゴーヤの苦みを味わいたいので、塩水にさらしたり茹でたりせず、生のまま使いました。苦手な人は塩水に一度さらしてから使って下さい。ソースは手抜きで市販のステーキソースを利用し、コチュジャンを加えてちょっと中華風なソースにしてみました。 ■このレシピの生い立ちピーマン嫌いなヨメのために、ピーマンの肉詰めをゴーヤに変えただけ・・・・

※みやすさのために書式を一部改変しています。