☆ゴーヤチャンプル☆

Name: ☆ゴーヤチャンプル☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; 木綿豆腐 3/4丁; スパム 1/3缶; 卵 1個; 砂糖 大匙1強; 醤油 大匙2; みりん 大匙1; 豆板醤 大匙1; ダシの素 少々; 鰹節 適宜

yukky

ゴーヤの苦みを味わってください。。。

材料（2人分）

ゴーヤ

1/2本
木綿豆腐

3/4丁
スパム

1/3缶
卵

1個
砂糖

大匙1強
醤油

大匙2
みりん

大匙1
豆板醤

大匙1
ダシの素

少々
鰹節

適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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ゴーヤは半分に切ってタネとワタをスプーンで取り除きスライスしておく。スパムは食べ易い大きさにカットしておく。
中華鍋を温めて油を入れ、スパムとゴーヤを炒める。よく水切りしたお豆腐を加えて更に炒める。
砂糖、醤油、みりん、ダシの素、豆板醤を加えて味を調える。最後に溶き卵を回し入れたら出来上がり。
お皿に盛り付けたら鰹節を乗せてください。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント苦みが苦手な人はゴーヤを1度茹でるといいです。（ワタシは生のまま使いますが。。。。）スパムも減塩のモノであればそのまま使いますが、そうでない場合は1度茹でるといいです。豆板醤を入れましたが、無くてもオッケーですよ。 ■このレシピの生い立ちゴーヤが大好きで、ゴーヤと言えばやはりコレでしょう。。って事で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。