ホワイトチョコレート 100g
生クリーム 30mi
岩塩 5つまみ
あらびき黒胡椒 3つまみ
粉砂糖 20g
とろけるホワイト生チョコ☆岩塩の塩気で甘みが引き立!時々登場する黒こしょうのパンチが効いて大人の味☆シャンパンとの相性◎
材料
ホワイトチョコレート
100g
生クリーム
30mi
岩塩
5つまみ
あらびき黒胡椒
3つまみ
粉砂糖
20g
手順
-
お湯を沸かした鍋の上にタブレットのホワイトチョコレートを入れたボールを置いて、チョコレートを溶かす。
-
生クリームをレンジ600wで30秒ほど温めて沸騰させてから(1)に加えてなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜあわせる。
-
岩塩とあらびき黒胡椒を最後に混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流して上からトンと落とし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
-
固まったら四角に切り分け、粉砂糖をまぶして出来上がりです!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
チョコレートに生クリームを入れると一瞬分離する事がありますが、そのままよく混ぜこんでいくと、ツヤが出てきて滑らかに混ざるので、諦めずに混ぜ合わせてみてください。※チョコレートを溶かすボールや混ぜる器具は水分が付いていない物を使ってください
■このレシピの生い立ち
バレンタインスイーツにブラックペッパーを使って大人のチョコレート作ってみました!
※みやすさのために書式を一部改変しています。