ホワイトチョコの甘さがふんわりと美味しいチーズケーキです。いちごをのせて、パーティーにも喜ばれるケーキです。
雪印 クリームチーズ
1箱（200g）
グラニュー糖
100g
バニラエッセンス
少々
卵
2個
生クリーム
100cc
ホワイトチョコレート
60g
いちご
6個
（飾り用）ホワイトチョコレート
チョコペン1本
手順
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クリームチーズをボールに入れて泡立て器で練り、砂糖を加えてよく混ぜる。バニラエッセンスも加えてさらに混ぜる。
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卵を溶いて少しずつ数回に分けて加えながら、その都度よく混ぜる。
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鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めて、刻んだホワイトチョコレートを加え溶かす。
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③を②に少しずつ数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。なめらかになったらクッキングシートを敷いた型に流し入れる。
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天板に熱湯をはり、200℃で予熱したオーブンで30分、160℃に下げてさらに25分焼く。
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粗熱が取れたら型からはずし、チョコペンで飾り付けをし冷蔵庫で冷やす。いちごをのせたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
天板に熱湯を入れる時は、ヤケドに気をつけてください。
■このレシピの生い立ち
雪印 クリームチーズを使ったパーティーレシピを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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