餅と鶏肉で！結びかまぼこやねじり梅の形にしたら、見ためも華やか、おもてなしにぴったりのお雑煮に♪
材料 （4人分）
餅
4個
鶏もも肉
1/2枚（100g）
小松菜
1/2束（200g）
紅かまぼこ・7mm厚さ
4枚
みつば
4本
にんじん
3cm
[A]水
3カップ
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]酒
小さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
ゆずの皮・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）餅はラップで包み、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱した後、オーブントースターで軽く焼き目がつく程度に焼く。
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（2）鶏肉はひと口大に切り、小松菜はゆでて3～4cm長さに切る。かまぼこは結びかまぼこにする。にんじんは4枚に切って花形で抜き、飾り包丁を入れてねじり梅の形にする。みつばは1cm長さに切る。
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（3）鍋にAを入れて煮立て、（2）の鶏肉とにんじんを加えてアクを取りながら煮る。
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（4）椀にすべての材料を盛り、（2）のみつばを散らす。好みでゆずの皮をあしらう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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