手軽に作れるあごだしのお雑煮です♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 227kcal
・たんぱく質 12.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 65g
餅
4個
鶏もも肉
2/3枚
小松菜
1/3束
紅かまぼこ・7mm厚さ
8枚（80g）
にんじん
4cm
大根
6cm
[A]水
3カップ
[A]酒
小さじ2
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック
1/2本
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
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（1）鶏肉はひと口大に切る。小松菜は3～4cm長さに切り、にんじんは4枚に切って花形で抜き、飾り包丁を入れてねじり梅の形にする。大根は薄い輪切り4枚、残りを半月切り8枚にする。
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（2）耐熱容器に（1）の大根・にんじんを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
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（3）鍋にAを入れて煮立たせ、（1）の鶏肉、（2）の大根・にんじんを加えてアクを取りながら煮る。大根が透き通ってきたら、（1）の小松菜、かまぼこを加えて煮る。
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（4）別の鍋に餅を入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかけ、沸騰したら2分ゆでる。
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（5）椀に（3）の輪切りにした大根を敷き、その上に（4）の餅、（3）の鶏肉・いちょう切りにした大根・小松菜・かまぼこ・にんじんを順にのせ、椀のフチから（3）の汁を注ぐ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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