切り餅や大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 183kcal
・たんぱく質 7.6g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 85g
材料 （6人分）
切り餅
6個
大根
1/2本（400g）
ごぼう
1/3本（45g）
にんじん
1/4本（40g）
鶏もも肉
100g
しいたけ
6個
長ねぎ
1本
[A]水
5カップ
[A]「ほんだし」
大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
大さじ1
[B]しょうゆ
大さじ3
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
かまぼこ（薄切り）
6枚
みつば
6本
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）餅は焼いておく。大根、ごぼうは短冊切りにし、ごぼうは水にさらして水気をきる。にんじんは輪切りにして、梅型で抜く。鶏肉は2cm角に切る。
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（2）しいたけは飾り切りにし、ねぎは斜め切りにする。かまぼこは半分に切り、みつばは3cm長さに切る。
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（3）鍋にA、（1）の大根・ごぼう・にんじんを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。（1）の鶏肉を加えてアクを取り、肉に火が通ったら、（2）のしいたけ・ねぎ、Bを加えて煮る。
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（4）器に盛り、（1）の餅、（2）のかまぼこを加え、（2）のみつばを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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