宮城風雑煮

味の素パーク

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ほそーくながーく生きましょう♪願いがこもったせん切り野菜が特徴の宮城風の雑煮です☆

材料（4人分）

切り餅

8個
鶏もも肉

100g
大根

1/3本（400g）
にんじん

4cm（40g）
ごぼう

15cm
干ししいたけ

2枚
せり

4本
高野豆腐・凍り豆腐

2枚
[A]水

4カップ
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]「ほんだし」

大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
かまぼこ（薩切り）

4枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは4～5cm長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、4～5cm長さのせん切りにする。高野豆腐は湯につけてもどし（時間外）、細く切る。
（2）せりは4cm長さに切り、かまぼこは半分に切る。
（3）鍋にA、（1）の鶏肉を入れて火にかけ、軽く沸騰したら、（1）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけ・高野豆腐を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
（4）餅を焼き、椀に入れて（3）をよそい、（2）のせり・かまぼこを2枚ずつのせる。

投稿者からのコメント

＊お好みでずいきを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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