豊かな香り♪きのこの食感と風味を楽しむシンプルおこわ☆
もち米
2合
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
しめじ
1パック
エリンギ
50g
にんじん
40g
油揚げ
1枚
しょうゆ
大さじ1・1/3
みりん
大さじ1
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もち米は炊く30分前に洗ってザルに上げて水気をきり、水、「ほんだし」とともに炊飯器に入れておく。
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しめじは根元を切って1本ずつほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に切って薄切り、にんじんは4cm長さの細切りにする。油揚げはタテ半分に切って細切りにする。
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（1）にしょうゆ・みりんを加えて混ぜ、（2）のしめじ・エリンギ・にんじん・油揚げをのせて炊く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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