「ほんだし® いりこだし」の甘みがアクセント！やわらかいなすと油揚げのあったかみそ汁♪ 具だくさんで、食べごたえあり☆
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 77kcal
・たんぱく質 5g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 73g
材料 （4人分）
なす
3個
にんじん
1/2本（80g）
しめじ
1パック
油揚げ
1枚
水
3カップ
「ほんだし いりこだし」8gスティック
1/2本
みそ
大さじ3
小ねぎの小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）なすは5～6mm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきる。にんじんはいちょう切りにし、しめじは小房に分ける。
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（2）油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切って1cm幅に切る。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）のなす・にんじん・しめじ、（2）の油揚げを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。
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（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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