米や大根を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 446kcal
・たんぱく質 11.4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 48g
材料 （4人分）
米
3合
しめじ
1パック
しいたけ
4枚（60g）
大根
8cm（200g）
油揚げ
1枚（40g）
[A]「ほんだし」
小さじ2
[A]しょうゆ
小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
小ねぎの小口切り
適量
刻みのり
適量
水
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。大根は5mm太さの棒状に切り、油揚げはタテ半分に切ってから5mm幅の細切りにする。
-
（2）米は洗って炊飯器に入れ、分量の目盛りより1mm少なめに水を加える。Aを加えてひと混ぜし、（1）のしめじ・しいたけ・大根・油揚げを上にのせて炊く。
-
（3）炊き上がったら全体に混ぜ、器に盛って小ねぎと刻みのりをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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