豚ロースとズッキーニの中華炒め☆彡レシピ・作り方

Name: 豚ロースとズッキーニの中華炒め☆彡 レシピ・作り方
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース厚切り肉 2枚(1枚100g程度); ★塩・胡椒 少々; ★ゴマ油 少々; 片栗粉 大さじ1; ニンニク 1片分; ゴマ油 大さじ1; ズッキーニ 1本; 人参 1/3本; しめじ 1パック; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープ素(顆粒) 大さじ1/2; オイスターソース 大さじ1/2

yassan512

材料（3〜4人分）

豚ロース厚切り肉

2枚(1枚100g程度)
★塩・胡椒

少々
★ゴマ油

少々
片栗粉

大さじ1
ニンニク

1片分
ゴマ油

大さじ1
ズッキーニ

1本
人参

1/3本
しめじ

1パック
酒

大さじ1
鶏ガラスープ素(顆粒)

大さじ1/2
オイスターソース

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

【1】豚ロースを棒状にカット。ニンニクはすり下ろし。豚ロースと★の材料を混ぜ合わせて下味をつける。片栗粉をまぶして混ぜ合わせる。
【2】ズッキーニを3等分にし1cm角の棒状にカットする。人参も同じく1cm角の棒状にカットする。人参を鍋に入れ浸る分だけ水を入れて火にかける。沸騰したら1分加熱してザルに上げる。
【3】しめじは石突きを切り落としておく。フライパンにゴマ油とニンニクを入れ火にかける。ニンニクの香りがしてきたらロース肉を入れ中火で色が変わるまでほぐしながら炒める。
【4】ロース肉に火が通ったら人参、しめじ、ズッキーニを加えて炒める。野菜に完全に火が通らないくらいの所で【A】を入れ炒め合わせていく。【A】の汁気が無くなれば出来上がり。