紫色が鮮やかなトレビス。甘酢漬けにすると苦味が少し柔らかくなります。おつまみに、箸休めに、サンドイッチに…いろいろ使える
材料
トレビス
1/2玉(250g)
塩
大さじ1
好みのハーブ
適量
◯米酢
100cc
◯砂糖
大さじ5
◯水
50cc
手順
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トレビスは千切りにし、塩大さじ1を加え塩もみし、2-3分おく。
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小鍋に◯の調味料を加え、火にかけて砂糖を溶かし、冷ます。
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1を水で洗い水気を絞る。
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2に3を加えて密閉容器に入れ、
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冷蔵庫に6時間おく。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
紫キャベツみたいに甘酢漬けにしたら色がきれいで美味しいかな？？？と思い、作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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