フライパンで簡単♪パエリア

Name: フライパンで簡単♪パエリア
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: A 有頭エビ 5尾; A いか 1ぱい; A ムール貝 10個(お好きな貝代用可能); オリーブオイル 大さじ2; 白ワイン 100ml; 米 2合; B 玉ねぎ 1/2個; B ピーマン 1個; B トマト 1個; B マッシュルーム 50g; C 顆粒コンソメ 小さじ2; C サフラン 10本; C にんにくチューブ 2cm; 魚介の煮汁+水 600ml

♪♪maron♪♪

フライパンで簡単♪パエリア

材料（3～4人分）

A 有頭エビ

5尾
A いか

1ぱい
A ムール貝

10個(お好きな貝代用可能)
オリーブオイル

大さじ2
白ワイン

100ml
米

2合
B 玉ねぎ

1/2個
B ピーマン

1個
B トマト

1個
B マッシュルーム

50g
C 顆粒コンソメ

小さじ2
C サフラン

10本
C にんにくチューブ

2cm
魚介の煮汁+水

600ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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◎玉ねぎとピーマン.トマトはみじん切りにする。
◎有頭エビは背を曲げて殻の隙間に爪楊枝を入れて背腸を取る。そして、片栗粉と水をそれぞれ大さじ1と塩小さじ1/4を揉み込んで洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、A有頭エビ 5尾、いか 1ぱい、ムール貝 10個の魚介類を軽く炒めて白ワインを加えて蓋をしてひとにたちさせたらいったん取り出す。
2.魚介の煮汁はとっておく。同じフライパンでB玉ねぎ 1/2個、ピーマン 1個、トマト 1個、マッシュルーム 50gの野菜を炒めたら、米を加えて軽く炒める。
C顆粒コンソメ小さじ2、サフラン 10本、にんにくチューブ 2cm、魚介の煮汁+水 600mlを加えて軽く混ぜたら、蓋をして強火で5分炊く。
4.魚介類をフライパンに戻し、蓋をして弱火で15分程度炊く。
仕上げに20秒程度強火で水分をとばす。
5.お皿に盛り付ける。