米
1/2合
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ(みじんぎり)
30g
水
100cc
ウェイパーの青缶
小さじ1
エビ
3粒
ムール貝
4個
オリーブの実(黒)
5粒くらい
サフラン
ひとつまみ
サフラワー
小さじ1/2
熱湯
大さじ1
手順
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サフランとサフラワーに大さじ1の熱湯をかけておく。綺麗な黄色が出てきます。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、米と玉ねぎを炒める。
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米が透き通ってきたら水と1のサフランサフラワー水を入れ、ウェイパーをちぎってばらけるようにしていれる
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エビ、オリーブの実とムール貝を乗せてふたをして、極弱火で17分。そのまま放置して10分(むらし)
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これが味覇(ウェイパー)の青缶です
投稿者からのコメント
きっかけ
有頭エビが無くて、これでは美味しくないと思って、ウェイパーの青缶(シーフード味)をつかったら簡単においしくなりました。
おいしくなるコツ
今回使ったフライパンはフライパン10という、皿としても使えるタイプのものでしたが、ニトスキ(スキレット)でも同様にできます!17分煮た後で火を消す前に強火で30秒ほど加熱するとおこげがおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。