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フライパンで☆簡単パエリア レシピ・作り方

フライパンで☆簡単パエリア レシピ・作り方

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材料

(1人分)
  • 1/2合
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 玉ねぎ(みじんぎり)
    30g
  • 100cc
  • ウェイパーの青缶
    小さじ1
  • エビ
    3粒
  • ムール貝
    4個
  • オリーブの実(黒)
    5粒くらい
  • サフラン
    ひとつまみ
  • サフラワー
    小さじ1/2
  • 熱湯
    大さじ1

手順

  • サフランとサフラワーに大さじ1の熱湯をかけておく。綺麗な黄色が出てきます。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、米と玉ねぎを炒める。
  • 米が透き通ってきたら水と1のサフランサフラワー水を入れ、ウェイパーをちぎってばらけるようにしていれる
  • エビ、オリーブの実とムール貝を乗せてふたをして、極弱火で17分。そのまま放置して10分(むらし)
  • これが味覇(ウェイパー)の青缶です

投稿者からのコメント

きっかけ 有頭エビが無くて、これでは美味しくないと思って、ウェイパーの青缶(シーフード味)をつかったら簡単においしくなりました。 おいしくなるコツ 今回使ったフライパンはフライパン10という、皿としても使えるタイプのものでしたが、ニトスキ(スキレット)でも同様にできます!17分煮た後で火を消す前に強火で30秒ほど加熱するとおこげがおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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