パエリア

管理栄養士　里栄（りえ）🍓

管理栄養士　里栄（りえ）🍓

材料（4人分）

あさり

15個
いか

1杯
えび

11尾
たら

150g
玉ねぎ

80g
人参

40g
セロリ

60g
にんにく

3片
オリーブオイル

80ml
トマト缶

200g
水

500ml
自然塩

小さじ1
こしょう

少々
サフラン

20本
米

2合（360ml）
レモン

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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【1】あさりを砂抜きする。いかの皮を剥いて一口サイズに切る。えびを片栗粉（分量外）で汚れを落とす。
【2】玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくをみじん切りにする。レモンはくし切りにする。
【3】オリーブオイルを熱してそこへいか、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくを入れて炒める。
【4】トマト缶を入れて水分がなくなるまで炒める。
【5】水、サフラン、マザーソルト、こしょう、あさり、えび、たらを入れて強火にして魚介に火が通ったら魚介を取り出す。
【6】沸騰しているところに米を入れて中火と強火の間にして蓋をして5分加熱する。
【7】その後、蓋をしたまま弱火にして12分加熱する。
【8】魚介とレモンを盛り付ける。

#パエリア #おもてなし料理

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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