手に入りやすい手羽元と、ごぼうで参鶏湯風を作りました😊❣️
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。
材料 (4人分)
鶏手羽元
12本
水
1500cc
酒
150cc
塩
小さじ1/2
ごぼう
1本
にんにく
1株
生姜
1かけ
もち米
大さじ4
塩胡椒
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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【下準備】もち米→洗ってザルにあげておく。
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生姜→薄切りにする。
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にんにく→ヘタを切り皮を剥く。
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ごぼう→皮をこそげ、5cm位に切る。
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【1】鍋に、水、酒、塩、にんにく、生姜、鶏手羽元を入れて火にかける。
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【2】煮立ったら弱目の中火にして、灰汁をこまめに取り、途中たまに下から混ぜながら1時間30分煮たら出来上がり!(蓋はしません。)お好みで塩胡椒をかけてお召し上がり下さい✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。