手羽元のすっぱ煮

石井ゆい｜おうちでビストロおつまみ🍳

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材料（2人分）

鳥手羽元

6〜8本
大根

1/3本くらい
生姜、にんにく

1かけ
醤油、酒、酢

各40cc
砂糖

大さじ3
みりん

大さじ1
カイワレ

飾り付け用お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①生姜とにんにくは薄切り、大根はお好みのサイズに切る。 (わたしは小さめの乱切りが味染みて好き)
②鍋にサラダ油を熱し、生姜、にんにく、手羽元を炒める。その間に別のお鍋で大根を下茹で。
③手羽元の表面が色付いたら調味料ぜんぶと下茹でした大根を加えて、落とし蓋をして中火で15分ほど煮る。煮汁が少なくなったら完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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