ほろほろ手羽元とホクホクごぼうとにんにくのこっくり煮
じっくり煮た手羽元がホロホロ🤭✨ごぼうがほっくほくに仕上がります☺️✨
にんにくもゴロゴロたっぷり入ってスタミナつきます🧄💪✨
薬膳効果
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
材料 （4人分）
鶏手羽元
750g
新ごぼう
大1本（200g）
にんにく
4～6かけ
(A)水
400㏄
(A)醤油
大さじ3
(A)みりん
大さじ2
(A)砂糖
小さじ4
(A)酢
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
適量
白いりごま・粗挽き黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】新ごぼうはたわしなどでこすり洗い、大き目の乱切りにする。
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にんにくは皮を剥き、ヘタを切る。
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【1】鍋にごま油を熱し、鶏手羽元とごぼうを炒め、鶏手羽元の表面の色が変わって来たら、【A】とにんにくを入れる。
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【2】煮立って来たら、弱めの中火にして、落し蓋をして10分煮たら、弱火にして50分煮込む。
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【3】落し蓋を取り、中火にして、煮汁が半分くらい減るまで煮詰めたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごま・粗挽き黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
Point!
新ごぼうを使いましたが、普通のごぼうでも大丈夫です🙆♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/412659
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